La société Vernier, spécialiste de l’arôme français, s’est installé avenue Renier Acorre sur la ZAC du Provinois.

Georges-Paul Vernier fonda la société éponyme en 1934 et s’est implanté à Nogent-sur-Seine voilà plus de 70 ans.

Après avoir passé des années au Cameroun où il travaillait dans le commerce du bois, il décida de rentrer à Paris et de créer sa société de commerce de café où il était négociant avant de devenir torréfacteur.

Avant-gardiste et passionné par la recherche et le développement, il déposa un brevet pour le premier café soluble sans support et travailla pour l’Armée Française pour les rations militaires avant de vendre son brevet à la société Nestlé.

Pendant 30 ans, la société Vernier se consacrera exclusivement à la fabrication de la chicorée Leroux jusqu’à la création de leurs propres usines.

Il a donc fallu, dans les années 80, trouver une autre alternative.

Michel-Georges Vernier, son fils, a eu alors l’idée de développer les arômes alimentaires atomisés. Transformer un arôme liquide en poudre est devenu depuis la spécialité de l’entreprise et les arômes représentent aujourd’hui 80% de son activité.

Lorsque Paul-Michel Vernier repris la direction, il a souhaité relever de nouveaux défis en développant le compactage (granulats d’arômes alimentaires à partir de la poudre atomisée) et en créant ses arômes au lieu d’en assurer uniquement le façonnage.

C’est pour ces raisons et pour répondre aux exigences constantes des normes alimentaires que la société Vernier a décidé de construire sa nouvelle usine à Provins.

Une usine plus fonctionnelle et moins énergivore, répondant à toutes les normes en vigueur.

Cette nouvelle usine a nécessité un investissement de 2,6 M €.

L’inauguration a eu lieu le 24 novembre dernier.

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